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本文目录一览：
- 1、兼香型白酒什么意思?
- 2、白酒有几种香型
- 3、兼香型白酒的特点?
兼香型白酒什么意思?
1、酱香型、浓香型、清香型、兼香型白酒区别如下： 口感上区分： 酱香的味最重(高级酯、高级醇等总含量也最高)，浓香居中，清香更低(香型物质总含量也是最低的)。兼香型主要指酱香和浓香混合香型。特点为浓兼酱，酱兼浓。
2、兼香型白酒代表酒是口子窖酒。香型白酒是指带有两种及以上香味的白酒，使用独特的工艺制成，带有一酒多香的风格。兼香型白酒又称复香型、混合型，是指具有两种以上主体香的白酒，具有一酒多香的风格，一般均有自己独特的生产工艺。
3、口感上区分酱香的味最重（高级酯、高级醇等总含量也最高），浓香居中，清香更低（香型物质总含量也是最低的）。兼香型主要指酱香和浓香混合香型。特点为浓兼酱，酱兼浓。
白酒有几种香型
酱香型又称为茅香型，以贵州茅台酒、四川郎酒为代表。这类香型的白酒香气香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长，倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。
浓香型(大曲香型)：以四川泸州老窖大曲酒为代表，又称泸型。口感风味具有芳香、绵甜等特点。清香型：以山西汾酒为代表，又称汾型。具有清香、醇甜、柔和等特点，是中国北方的传统产品。兼香型：以安徽口子窖为代表，其口感“香气馥郁，窖香优雅，富含陈香、醇甜及窖底香”。
酱香型：以茅台为代表，具有独特的酱香和醇厚的口感，回味悠长，是典型的酱香型白酒。 清香型：以汾酒为代表，具有清新淡雅的香气和口感，回味较短，是典型的清香型白酒。 米香型：以桂林三花酒等为代表，具有清新的米香和淡雅的口感，回味较短。 此外，还有兼香型、凤香型、芝麻香型等多种香型的白酒。
兼香型白酒的特点?
1、兼香型白酒具有香味复杂，幽雅馥郁，口感细腻丰满等特点。
2、其主要特点为春天如何，清香纯正，自然协调，主要代表是山西汾酒。兼香型白酒 其主要特点为，酱浓协调，细腻丰满，与味悠长，回味爽净，主要代表为湖北白云边酒。凤香型白酒 其特点为，醇厚甘润，与未上镜，醇香秀雅，其代表是陕西西凤酒。
3、兼香型白酒又称复香型、混合型，是指具有两种以上主体香的白酒，具有一酒多香的风格，一般均有自己独特的生产工艺。
4、兼香型白酒的风味有两种风格：一种是以白云边酒为代表的风格，闻香以酱香为主，酱浓协调，入口放香有微弱的己酸乙酯的香气特征，香味持久；另一种是以玉泉酒为代表的风格，闻香有酱香及微弱的己酸乙酯香气，浓酱协调，入口放香有较明显的己酸乙酯香气，后味带有酱香气味，口味绵甜。
5、低档兼香型白酒对口味的要求不高，基本上维持了香气正、口味甜、淡雅、较净爽的特点。这一档次的兼香型白酒产量，在整个酒种里所占比例不是很大，在北方销售比较多，其他地区相对较少。作为兼香型白酒的主打产品，近几年市场流行口感变化较大。
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