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茅台王子酒基酒和老酒占比多少
1、精品茅台老酒占比15%。茅台酒的产销带有明显的周期性,从生产到成品销售需要5年时间,基酒生产周期1年,报表上从产量到销量需要4年。
2、飞天茅台用的基酒是五年的,王子则是三年的。王子取酒3次,3年基酒,按一定的比例盘勾三轮次基酒。
3、★公司的营收来源主要是酒类产品,其中茅台酒实现营收744亿元,其他系列酒产品营收为1240亿元。销售渠道方面,批发代理渠道占比63%,因为i茅台渠道的推出,今年直销占比有所上升。
4、大回酒占到基酒产量的60%以上。“大回酒”也被称为黄金轮次酒,是茅台酒酿造过程中第五轮次酒的总称,也是全年集中出产酱香典型体的轮次,“大回酒”丰产优质,为实现茅台酒全年优质稳产奠定了坚实基础。
5、另外,42度低茅由83%基酒+17%老酒勾兑而成)在年报中可以发现,成品茅台酒数量相比于四年前的基酒总是会少许多,无非是自身损耗,检验不合格,老酒留存几种原因。
6、收购基酒为0。王子、迎宾、汉酱、赖茅等系列酒,视等级高低,越往下外购基酒比例越高。估计有60%以上是靠收基酒勾兑而成的茅台。
每年的四月大概是茅台酒酿酒几轮次
三轮次。每年四月是茅台酒第三轮次。1996年,茅台酒工艺被确定为国家机密加以保护。2001年,茅台酒传统工艺列入国家级首批物质文化遗产。
每年四月大概是茅台酒酿酒三轮次 。台酒酿造第五轮次总称“大回酒”,其丰产优质是实现茅台酒全年优质稳产的重要“基石”,因为这三个轮次产量占到全年基酒产量的60%以上,也是全年集中出产酱香典型体的轮次。
三轮次。茅台酒酿造的三轮次时间从每年3月30日开始,至4月30日结束,5月7日交酒入库。这是茅台酒产量质量最为关键的“黄金轮次”,也是中国白酒传统酿造工艺的活化石之一。
每年四月,茅台酒会进行三轮次的酿造。第五轮次的总称是“大回酒”,它们是实现茅台酒全年优质稳产的重要基石,因为这三个轮次的产量占到全年基酒产量的60%以上,也是全年集中出产酱香典型体的轮次。
每年四月大概是茅台酒酿酒三轮次。台酒酿造第五轮次总称“大回酒”,这三个轮次产量占到全年基酒产量的60%以上,也是全年集中出产酱香典型体的轮次。
一年发酵八轮次,每轮一个月。由于每个月气候不同,温度不同,投粮、投曲及辅料每轮次也不尽相同,自然七个轮次的酒是不相同的。
茅台酒有多少是靠收购基酒勾兑而成的?
飞天茅台酒的勾兑52度飞天茅台是由814%基酒+186%老酒勾兑而成(公司每年会根据酒质在此基础上微调。
以53度茅台酒为例,基本是使用公司的原浆(基酒),比如70度的(蒸馏出的原浆酒统一调配到一个度数,方便以后勾兑出厂)。
正宗茅台镇酱香型白酒基酒分七个轮次,每个轮次特点和取酒浓度不同,茅台酒在整个生产工艺中,不同年份的基酒、不同车间的基酒、不同轮次的基酒,形成了不同的质量标准。
勾兑基酒时间不同 大家都知道茅台酒是经过精心勾兑而成,勾兑所用到的茅台基酒也是经过严格选择的,精品茅台所选择的是窖藏了20以上的茅台基酒,而飞天茅台所选用的是窖藏五年的基酒,属于普通茅台酒质。
普茅酒质也常叫“飞天酒质”,用5年以上基酒勾兑而成的普通茅台酒对应的酒质,是茅台酒最为普遍的一种酒质,使用范围最广、产量最大、产品最多。
茅台基酒是指茅台镇酒在灌装前以此为基础,采用一定手段加入调味酒进行勾兑,使得产品的酒质均衡,风味一致,而且茅台基酒生产周期长,大曲贮存时间长,茅台酒基酒酒龄长。
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