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在KTV 客人要求退酒该怎么办
有的客人是会看人的，会一步步突破你的防线，最好的方法就是委婉拒绝。如果你感觉实在吃不消，应付不过去，就直接找借口退台。
客户自己到吧台结账时，吧员须询问顾客是否有要退的酒水。如果有，让服务员查点剩余酒水，并通过点菜宝进行退酒。吧员见服务员退的酒水进入系统后进行结账，同时根据退酒数目将酒水返库。
你好，出现这样的情况，你首先检查是不是你家卖的，并且查看其余剩下的酒，如果你坚信此酒不是你的，那么，甭管他。如果是几块钱的事，他一直影响你做生意，给他换一瓶。遇见这种人真是没办法，拿着半瓶酒说买假了。
已经品尝过了，酒水是要收钱的，这个可以和客人说明，因为他享受了这种酒水服务就必须要付钱。如果他拒绝，可以直接去找大堂经理。
最好是劝服，送退，让客人早点回去，有朋友的话，让客人的朋友送他回去，但是不要催促客人快走，应该在客人都准备走的时候委婉的提出建议。
协助顾客消费： 协助需要帮助的顾客。如：带客人去卫生间、超市。回答客人的问询等。
为什么KTV没什么人喝白酒?
1、总之，KTV这种轻生活愉悦氛围的场合，决定了苦大仇深的白酒不是标配。此间乐，不思白酒，白酒属性浓烈，深沉，是宴席的搭配，日常的安慰，而不是KTV的标配。
2、：消费群体不同，KTV的消费人群以青年人及一部分中年人为主体，且女性的比例也不低，这部份人，他们是没有喝白酒的习惯。3：相较于白酒，啤酒和红酒的销售更大，利润总额也是水涨船高。
3、三，KTV不经营白酒的原因白酒的酒精度数普遍偏高，在不经意炒菜类的KTV很少有人喝白酒干拉的。果盘和小吃这些并不适合做为白酒的下酒菜，这是KTV不经营白酒的原因之一。
4、KTV里啤酒是标配，而喝口白酒就会皱眉。啤酒是苦中有爽，白酒是苦大仇深，这就是没人在这种欢快的场所喝白酒的原因！ 去过KTV的人都知道，极少有白酒，就连酒吧这种主营酒水业务的地方也很少有白酒。
5、最主要的原因白酒需要下酒菜，白酒是一种与中式菜肴紧密联系的酒种，离开了中式菜品，无酒不成宴，有宴必白酒。 KTV这个场合之上，可以大喝，但不能大吃。 干喝白酒，或就着果碟，两首歌没嗨完，估计多数人都要昏过去了。
KTV的PA部门是什么部门,主要是做什么的?
1、PA岗位是私人助理（Personal Assistant）的简称，主要是协助上司处理各种事务性工作。PA岗位的核心职责是提供行政支持，如日程安排、文件处理、旅行安排、会议组织等。
2、PA(私人助理) personal assistance 项目管理员(Project Administrator)IT公司招聘时会经常设的一个职位 酒店保洁(Public Area)Public Area是公共区域保洁员，酒店里的一个岗位。
3、PA是一门很灵活的职业要了解怎么保养地毯，如果地毯上有红酒迹怎么处理，发现醉酒客人怎么处理。 PA不光是维护公共区域的卫生 洞察市场、捕捉商机的能力 洞察市场、捕捉商机的能力，这点是最重要的。
4、酒店PA是一般特指酒店公共区域保洁员，负责酒店的卫生保洁管理。PA是酒店Public Area的简称（public ： 当众地， 公共场所；area ： 范围， 区域， 面积）酒店PA一般包括主管，领班和员工。
5、PA是Public Area简称，意思为公共区域保洁员，酒店里的一个岗位，主要负责酒店公共区域的卫生管理和设施设备保养维护。
6、酒店PA是酒店的保洁员，保洁员分为主管、领班和员工。保洁员岗位职责：根据领班的工作安排，清洁保养所属的公共区域。检查责任区域各种设备设施和家具的完好情况，及时报告和报修。
酒吧里面的酒是真的吗
1、酒吧售卖的大部分都是假酒。假酒分好几个档次，把伪劣的低档次的威士忌灌进瓶子来卖都算是有良心的，更多的是直接勾兑了一些酒精和一些说不出来的物质，来充当洋酒。这种酒对人的身体有一定伤害。
2、多数是假的，酒吧 里主要靠勾调酒 ，真货没多少的。
3、只要原料和技术工艺过硬，酒的品质是没有问题的。不同产地，采用有地方特 的原料和工艺，只不过产出有某种特 风味的酒而已（比如田纳西威士忌）。
KTV服务生工作流程.
1、中场巡视：服务员走动巡视包房的客人情况和动态，巡视姿态礼貌、文雅：切忌不可探头探脑，应以借为客人关闭房门为理由观察房内动态。如发现包房内有餐具水具、超市筐和空酒瓶要及时收撤。
2、上生果、小食：传送员将生果、小食送到包房门口时，少爷或DJ 双手接过将生果、小食端送上台，少爷或DJ 员应半跪式在茶几台前10 厘米处将生果放在茶几台中央位置，小食放于两侧，请客人食用。
3、工作流程：先把你的仪容仪表整理好。点到→班前会→分配岗位（之前都分好的就不用了）→环境卫生打理→房间物品配备等等就开始上班了。有看包房的，也有传菜的。都有一定的流程。每个月有四天休假时间。
4、服务规范：当咨客退出后，服务人员或DJ小姐应及时进行服务，服务时须按标准姿势向客人行礼和问好，行礼后主动向客人介绍自己，然后按流程进行服务。
5、KTV服务员负责房间的杯具、纸巾、垃圾袋的补充及摆放。 DJ负责台面、电视柜、沙发表面、唛线的清洁，且须符合卫生标准。 DJ负责更换垃圾袋，保持垃圾桶无垃圾。
6、服务流程分为：迎宾服务、为客人点酒、为客人调酒、为客人送酒服务、为客人验酒、开瓶与斟酒服务、为客人结帐服务。迎宾服务问候 客人到达酒吧时，服务员应主动热情地问候“您好”、“晚上好”等礼貌性问候语。
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